Семь сорок — это песня, которая была написана на основе старой мелодии уличных музыкантов, услышанной в конце 19-го века. Быстрый еврейский танец воплощает в себе дух и особенности 20-30-х годов 20-го века. Именно в это время люди открыли огромную силу, которую они решили выразить и «закрепить» в танцевальном искусстве.

Участники, выполняя движения, держатся за проймы жилетов и двигаются вперед, назад или по кругу. Сегодня ни одно мероприятие не считается достаточно полным без этого танца, который выражает спокойствие и силу еврейского народа.